まるやすの　かに味自慢！

その１　かに刺し

まず最初は目で楽しんでください。

そして生のかにをさしみで！特にはさみの部分は甘みが絶品です。

その２　かにしゃぶ

つぎに生のかにを、さっと、しゃぶしゃぶで！
食べ方のポイントは、「しゃぶ・しゃぶ・しゃ」。昆布は北海道登別、虎杖浜産の根昆布を使用しています。若旦那が食べ歩き見つけた隠れた逸品です。

その３　炭火焼がに

美味しく焼ける火持ちの良い備長炭を使用しています。お好みでかに味噌たっぷりの甲羅酒（注：お酒は別料金）もお楽しみください。またお造りの甘エビの殻も焼いてお召上りください。ぱりぱりの美味です。

その４　かにのホイル焼き

かに＝あしというイメージのお客様、実はこのいわゆる胴体はひょっとするとかにで一番美味しい場所かもしれません。かに味噌の風味を閉じこめゆっくり蒸し上げたその味は・・「！」です。かにとお魚は食べにくいところほど美味しい身が隠れているのです。

その５　ボイルがに

ボイルしたかにはお好みでレモンかかに酢でお召し上がりください。
カニは食べるのもほじるのも楽しめます。ほじりながら食べるもよし、ほじってためて一気に食べるもよし！

その６　かにみそ

天然のかに味噌をじっくりと焼き上げます。火力調節はコツが必要で「まるやす」では専門のスタッフが備長炭でつきっきりで丁寧に美味しく仕上げます。かに味噌に愛情を込めて焼き上げます。

その７　こうら酒

宿主厳選の純米酒（別料金）をお買い上げいただき、かに味噌を甲羅酒にて楽しんでいただけます。お酒は酒匠が試行錯誤の結果、純米でコクのあるタイプが天然のかに味噌との相性が良いことを発見、おすすめの逸品です。お酒と言うよりお酒風味の料理です。お酒の飲めない方も是非！

その８　かにすき鍋

次に新鮮な自家栽培お野菜とかにを鍋で！
まるやすのお野菜はそのほとんどが看板娘の菜園で採れたものです。農薬を使用しませんので形はふぞろいですが安心して食べていただける本物の味です。

その９　かに雑炊

最後は、かにの旨味たっぷりのかに雑炊！食べ方のポイントはかにをたっぷり入れること。すきや焼きで食べにくい部分は鍋をある程度食べた時点から、雑炊用として、”ほじり”だしてください。

その10　自家製ぽんず

まるやすのカニ料理でおすすめの一品といえば自家製ぽんず。かに本来の味を引き立てるまろやかな味を目指してつくりました。最後の雑炊のアクセントにもお使いください。自信作です。

追加のお料理

舟盛り等、特別料理賜ります。

　お魚満腹プランに松葉ガニをプラス！など、追加でご注文いただけるお料理の一覧です。※一部ご利用いただけない場合もございます。ご了承下さい。

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